商品名 ■北海道産 ご家庭用 じゃがいも ひと口 インカのめざめ 商品内容 ■1箱 3kg(ご家庭用/小玉) ※S/SSサイズ限定 ※インカのめざめは小玉品種で、元々、大きくならない品種です。
原材料名 ■ジャガイモ(馬鈴薯) インカのめざめ 原産地 ■北海道産(羊蹄産/ニセコ産/真狩産/十勝産)など ※当社仕入れ担当が一番品質の良い産地からお届けします。
保存方法/賞味期限 ■インカのめざめは一般的なじゃがいもと違い休眠期間が30日未満と短いため、常温で保存すると必ずすぐに芽が出ます。
必ず冷蔵庫の野菜室で保存し(冷蔵庫の中でも芽が出ます)、お早めにお召し上がりください。
※普通のジャガイモより、生命力が強く熟成が早いため、芽が出るのも早い品種です。
温度が上がったり、時間が経過すると、すぐ芽が出てしまいます。
お召し上がりになる際は、芽が出ている部分は必ず芽を取って、お早めにお召し上がりください。
お召上がり方法 ■サツマイモのような濃い黄色で、栗のような、カボチャのような味わいで、粘り気もあって、糖度も高いジャガイモで、煮くずれが少ないので煮物に適し、油加工時の褐変も少ないのでポテトチップやフライドポテトなどの料理に最適です。
お届けについて ■2021年度★
ご注文受付中！ ■お届け可能期間:10月下旬頃〜翌年4月下旬頃までの予定 ■お届け日時指定可能(上記お届け可能期間厳守！) ※通常販売商品の場合は60日後(商品のお届け可能期間内厳守)までのお届け日指定が可能です。
しかし、予約販売商品の場合は発売日(各商品を確認)＋3日後〜14日後までのお届け日指定が可能となっております。
発売日から17日後以降のお届け日指定がある場合は、お手数ですが当店までメールにてお届け日指定(お届け可能期間内厳守)のご連絡をお願い致します。
■発売日は変更の場合あり(了承厳守) ※農産物や果物・フルーツ等の予約商品は天候や気象条件等により発売日(出荷開始時期)が前後する場合があります。
※発売日(出荷時期)が前後、又は出荷不能の場合は当店からご連絡(メール)させて頂きますのでご理解・ご了承下さい。
※天候(台風や雪害)、交通状況(渋滞や事故)等の理由により、お客様がご指定したお届け日や時間が遅延する場合もありますのでご理解・ご了承下さい。
送料 ■送料込み ※沖縄及び離島へのお届けの場合、後ほど追加送料1,500円(税込)が加算されます。
※お支払/送料/配送について⇒こちら 配送方法 ■冷蔵便 ギフト対応 ■ご家庭用商品ですが、ご希望があれば熨斗各種対応可能(名入れ対応) ※名入れやメーセージ等の指定がある場合には、ご注文確定後に当店から配信されるメールに返信する形で内容の指定をお願い致します。
※当店ではお届け先様に金額や割引率などがわかる物を商品と一緒に同封したり、送り状に金額などを印字する様な事は一切ありません。
ギフトなどの用途でもご安心してご利用くださいませ。
同梱について ■出荷場が異なるため同梱不可(一部、秋野菜の同梱可能、お問い合わせ下さい) 年明け、1月からの出荷商品について ■ジャガイモを温度0〜4度、湿度80〜90%の環境で保存するとジャガイモ特有の酵素が働くため、ジャガイモのデンプンのごく一部が分解されて、糖を増やしてくれます。
この現象は「低温糖化」と呼ばれ、お客様に流通する時には「越冬ジャガイモ」として販売されています。
しかし、低温保存されたジャガイモは見た目がシワシワでまるで傷んだジャガイモみたいになり、皮に皺が寄ってきたり、ジャガイモを指で押してみたときに弾力を感じるなど、初めてのお客様の中には古いジャガイモだと思って捨ててしまったという話も聞きます。
表面に黒ずみが出てきている場合は、その部分を削ってお召し上がり下さい。
水分が程よく抜けているので表面の皮はしわしわしていますが、新じゃがとはまた違うホクホクした食感を味わえます。
御用途一覧 ■インカのめざめは(独)農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業試験場において、南米アンデス地域の在来種とアメリカ品種との交配から生まれた「W822229-5」と国際ポテトセンターから導入された黄肉種の「P10173-5」を交配させ、生まれた実生から選抜育成されたジャガイモで、1997年に品種登録の出願が出され、2001年2月に登録された品種です。
形状は平均1個が50〜70gと小さく、形は卵型で、目は浅く数が少ない。
表皮はなめらかで皮色は黄褐色。
肉質は橙色に近い濃黄色で、キタアカリなどよりも黄色が濃く、やや粘質で舌触りはごく滑らかです。
食味はナッツや栗に似た独特の風味があり、少しクセがありますが非常に良く、栗やサツマイモのようだと評する人が多いです。
また、煮くずれが少ないので煮物に適し、油加工時の褐変も少ないので、ポテトチップやフライドポテトなどの料理にピッタリなとてもおいしいジャガイモです。
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楽天で購入2,480円（税込み）